因为现在大环境的原因,我们家很少吃菜场买的鸡,不敢吃。
我记得我小时候,寒暑假都长在奶奶家,我奶奶隔上一段时间,就会炖一只她自己养的土鸡,陶罐里 ,养了14000小时的老母鸡,就放上盐,用小火慢炖几个小时,那个汤真的是好鲜,当天没吃完的鸡汤,放在第二天早上,奶奶就会给我煮上一碗鸡汤面,那是我童年最美好的回忆。
现在不但吃不到这种鲜美的鸡味,更是因为它不够健康。
目前国内的鸡大部分鸡的品种是白羽鸡,你平时在菜场买的处理好的,没有毛的,白白的那种基本就是这个品种,在外面饭店里吃的炖鸡,炸鸡店吃的炸鸡,还有麦叔叔,肯爷爷家的鸡的全家,都是这个品种。
这个是国外的一个品种,因为它产肉量高,出栏快,养殖成本低,被很多商家喜欢。
但是这看似不错的品种大家可能不了解是用什么代价作为交换的。
这个品种的鸡从孵出小鸡到我们的餐桌,只要一个多月的时间,它不是吃了某种长身体的营养品,而是,这个品种的鸡,只能活这么久,也就是我们所谓的速成鸡。
在鸡短短的一生,他们会生活在狭小,幽闭的笼子里,因为饲养密度高,生病率也会增加,禽类生病那是很严重的事,因为不是一只生病,一病全病,对于农场主来说,这是不可估量的损失,很多饲养员为了这种可怕事情的发生,会提前给小鸡做预防,吃一些防患于未然的“补品”。
除此之外,这种肉鸡当然要肉多,所以它们会不停的被投喂,不饿也要吃,有时候,它们因为缺乏运动,身体过胖,它们的腿很容易骨折,它们一生走过最远的路就是去屠宰场的路。
有时候我挺为它们悲哀的,但同时也为我们悲哀,我们的餐桌上都是这样不健康的鸡,比如麦叔叔,肯爷爷的炸鸡店,很多受众群体都是孩子,孩子们吃了这样的鸡肉会怎样,我希望大家去查。
早些时候,我要是想吃鸡,就会让同事通过她的妈妈给我从老家寄,邻居家谁养了土鸡,就帮我抓两只,即便是不以赚钱为目的的卖土鸡,加上快递费,价格也不便宜,我要是买一只4斤左右的鸡,要花200块,但我觉得好东西必然贵的,家人吃的东西肯定要健康,还有孩子在呢,对吧。
前段时间去参加广州的高端农友会,才打破了我这种隔空买土鸡的行为。
在展会上,我发现了一个好的产品——安徽金寨土鸡
收到的时候里面鸡心和鸡胗是带的,还有一些蛋,鸡油都是黄澄澄的。
我已经尝试过了,老母鸡炖的汤是这样的,黄黄的都是鸡油,在菜场买的鸡是看不到这样的。
我已经尝试过了,老母鸡炖的汤是这样的,黄黄的都是鸡油,在菜场买的鸡是看不到这样的。
真正的大别山金寨散养土鸡 ,拥有SGS-130项检测,无污染,无激素,无农残;
国家地理标志产品 ,山林放养,原生态环境、千年老品种黑脚土鸡 ,绿色原生态养殖 ,是小时候家的味道.
金寨地处黄金北纬31度的大别山深处,这里有华东地区最后一片“原始森林”,“天然氧吧”和“西山药库”的美誉❗ 天然放养环境,风景优美。
2016年被授予“长寿之乡 养心金寨”,非常适合生物繁衍生长!国家地理标志产品。
自然环境是孕育优质农产品的基础,2013年? ,“金寨土鸡”? 注册为中国国家地理标志证明产品。
头很小、鸡冠鲜红、毛色光亮、脚黑细、骨硬美成为它的记忆点 。
金寨山地起伏,丰富的环境资源,采取在山林之中天然放养,你收到的每只鸡,都是曾经奔跑在山林的土鸡。
山地足够的大,才会有会飞的鸡,不吃东西的时候,这里的土鸡经常待在栅栏上或者树上。
我曾经问养鸡场老板,发货时效是多少,他说别写太仓促了,就72小时吧,我说鸡不是现成的吗,怎么发货要那么久,他说鸡都是现杀现发货,鸡太难抓了,别的鸡是跑,我们的鸡是飞,有时候还会在树上趴着,而且这种走地鸡警觉的很,不好抓。
所以这种在大别山腹地,千岛湖源头,喝山泉长大的鸡,健康又美味,是真的好食材。
半敞开式山鸡舍,专为土鸡习性搭建的木架的架设,使空气流通,便于鸡群呼吸,让鸡场也变的更干净,没有气味,这里的鸡很自由,白天有处玩耍,夜晚有处遮风 .
纯谷物低密度林间散养,自由觅食,食百草,吃玉米,稻谷
我们这次团购有喂养100天的小公鸡和喂养600天的老母鸡。
老话说:“吃100天的小公鸡” 长个子,这句话是有道理的,散养100天的小公鸡营养最好,蛋白质含量高,脂肪低,在生长末期吃未打鸣的小公鸡,对孩子长个子有很大的好处。
柴火灶烧出来的小公鸡,每一块鸡肉都是鲜嫩多汁,不用放太多的调料,简单的盐和酱油足够,肉嫩味香,不塞牙,山里的鸡 ,一吃就吃的出来。
我平时就是铁锅猛炒,小公鸡很容易炒熟,家常农家菜“鸡”的做法有许多,优质的鸡肉 ,怎么做都好吃。
金寨土鸡喂养的时间比较久,产量也比较低,如果喜欢母鸡的姐妹,需要拼手速。
山野里的土鸡,肉厚细嫩,这个母鸡我更喜欢炖汤 ,红烧做过一次,需要炖很久 ,也不错!
文火慢炖3小时 ,舀上一碗,油亮的鸡汤,水平如镜,我这个里面放了板栗,带有淡淡的甜,板栗糯糯的透着肉香,汤里透着板栗的清甜。
夹起一块鸡肉,轻轻一咬,甘醇浓郁,鲜香丰盈.
一碗下肚,唇齿间荡漾着一种难以言喻的香味,久久不能散去,回味悠长,我女儿每次都能连汤带肉全部吃干净。
散养600天的老母鸡,肌肉紧实,口感细腻,这样的鸡是鸡肉炖煮首选,炖汤才会又油又香,营养价值高,这是城市里不能品尝的美味!
一切都需要时间沉淀的美好,都值得耐着性子去等待,用600天养一只鸡,花3小时煲好一碗汤,让你吃到30年前的味道!
您看,好东西总会有人认可:
我们土鸡都是现宰现发 做到干净卫生发货,逮在林间散养活动力较大的“山里鸡”
采用冷鲜包装(泡沫箱+冰袋)做到新鲜发货,干净卫生发货
咱们的团购价是老母鸡1只178元,2只298元,小公鸡1只138元,2只218元,1只小公鸡+1只老母鸡团购价268元,咱们鸡每只净含量是2斤半-3斤,包装上是2斤半,但一般都会比这个重。
这个价格是我给大家谈的最低价,跟我让同事帮我带回来自己家养的鸡价格差不多,农产品确实没什么利润,鸡场老板也是被我压榨的够呛,真正的农家鸡本来就不便宜,如果家里有孩子,尽量给孩子吃土鸡,千万别吃菜场买的那种菜鸡,切记切记!
团购商品:安徽大别山金寨散养土鸡
团购价格:
小公鸡?138元/1只 ?218元/2只
老母鸡?178元/1只 ?298元/2只
关于发货:拍下后72小时内,从安徽六安发货,京东快递,全国包邮(甘肃/黑龙江/吉林/内蒙+10元;新疆/西藏/青海、港澳台地区不发货)
售后问题:
1⃣收到货之后,即使不是马上使用,也请把商品拆开检查一遍,有任何异常第一时间联系客服处理,逾期厂家不予处理。
2⃣食品不支持7天无理由退货,介意慎拍;有任何质量问题,请在签收24小时内拍照面单号联系客服售后。
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