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土鸡又被称为走地鸡、 笨鸡、散养乌骨鸡（金寨土鸡预定）
发布时间：2024-02-23 10:00
金谷源农业 浏览次数：
土鸡又被称为走地鸡、 笨鸡、散养乌骨鸡，是从古饲养至今在野外自然觅食生长而成，具有较强地域特征的古老鸡品种，而这种土鸡通常有着丰富的营养，烹饪后也有着极为鲜美的味道。养过鸡的，都知道土鸡分为很多种，那你知道中国最好的土鸡品种有哪些？今天安徽五黑鸡养殖场小编就给各位介绍下中国几大上等土鸡品种，一起来瞧瞧中国最好的土鸡品种吧！
1、盐津乌骨鸡
盐津乌骨鸡富含钙、铁、锌、硒等微量元素，高蛋白，低脂肪，营养价值较高，先后入选《中国家禽品种资源名录》，云南“六大名鸡”、昭通“十宝”等荣誉，并走进央视“舌尖上的中国”栏目。
盐津乌骨鸡为世界名鸡，其中“禾丰深山乌鸡”是盐津最好的。
2、清远麻鸡
清远麻鸡是因募集的背侧羽毛上散落有细小的黑色斑点而得名，凭借小体型却有着皮薄骨软、皮下脂肪发达特点而成为中国活鸡出口的小型肉用鸡之一，像广东名菜白切鸡等菜品都是利用这个鸡种来制作的。
3、长汀河田鸡
长汀河田鸡是一种以稻谷和玉米为主要食物，通常放养在竹山、果园等纯天然环境中，是全国八个肉鸡地方品种之一，并因这种鸡肉质细嫩，皮下脂肪适宜，鸡肉中含有较高的蛋白质含量而有着世界五大名鸡的美誉。
4、浦东鸡
浦东鸡因成年鸡种可长到9斤以上，因此又有着九斤黄的别称，是中国体型较大，具有相对优良肉质的黄羽鸡种，年产蛋量可达100-130枚左右，而这个肉蛋兼用型鸡种出品的肉质不管是白斩、红烧等烹饪方式，均为上乘。
5、寿光鸡
寿光鸡是山东寿光市特产，是在很多古籍中有所记载的中国四大鸡种之一，又被称为寿光慈伦大鸡，因具有高大的体躯，附在体躯上的羽毛黑色负有闪亮的光泽而较具特点，此鸡种产出的肉质细嫩、烹饪后风味鲜美，极受市场的欢迎。
6、泰和乌鸡
泰和乌鸡是主要产于江西省泰和县的中国特有禽类，因具有乌皮、乌骨、乌肉等十大特征，鸡肉具有较高的食用价值，而这种鸡全身从骨到肉再到内脏均可入药，并具有相对较高的药用价值，因此有着“十全珍禽”的美称。
7、文昌鸡
文昌鸡是主要产于海南省文昌市的国家地理标志产品，是有着400多年养殖历史，具有皮薄肉嫩特点的中国知名土鸡品种，而这个海南省地方优良肉鸡品种海位于海南四大名菜之首，其中以白切和海南鸡饭的做法可体会到鸡肉的鲜美。
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