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金寨五黑鸡的功效与作用 五黑鸡的禁忌人群
发布时间：2023-11-15 14:40
金谷源农业 浏览次数：
五黑鸡是一种珍贵的鸡种，也被称为明代黑毛乌骨鸡，具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉和黑骨的特点。其内含丰富的黑色素、氨基酸和黑色胶体，被誉为“中国黑宝”、“鸡中珍品”和“药食兼用型的黑色营养保健食品”，历代医药家都十分重视。
据《本草纲目》的记载，五黑鸡对慢性营养不良型水肿、肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、宫颈炎、赤白带、产后虚弱、风湿性关节炎、哮喘及脑神经痛等疾病有显著疗效。五黑鸡含有各种微量元素和多种维生素，胆固酸含量极低，是高蛋白、低脂肪的高级营养滋补食品，有强身保健、防病治病的作用。
尤其适合孕妇和产妇食用。五黑鸡的食用方法也很多样，我们可以用花旗参和五黑鸡来炖汤，具体方法如下：先把花旗参用水浸泡一小时以上，然后将五黑鸡焯水至变色，洗净后放入炖盅中。接着倒入花旗参和浸泡花旗参的水，加适量清水没过食材。盖上盖子放入炖锅中，炖90分钟左右，加盐调味后即可享用。
需要注意的是，五黑鸡本身没有禁忌人群和特殊同食限制。但在食用时需注意清洗，以免带来安全隐患。总之，五黑鸡是一种珍贵的保健食品，具有滋补强身的功效，适合广大人群食用。
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