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金寨散养鸡品种这么多，按经济性能分类，可分蛋鸡系和肉鸡系
发布时间：2024-01-29 09:31
金谷源农业 浏览次数：
鸡的品种分类
品种，是指通过育种而形成的一个鸡群，它们具有大体相似的体型外貌和相对一致的生产性能，并且能够把其特点和性状遗传给后代。不同品种鸡的生产潜力、适应力和抗病力都不同。按现代育种方法培育出的品种，大部分为杂交配套品种。
按经济性能分类，可分蛋鸡系和肉鸡系。
蛋鸡系：主要用于生产商品蛋。根据蛋壳颜色的不同分为白壳蛋鸡系、褐壳蛋鸡系和粉壳(浅褐壳)蛋鸡系三种类型。
肉鸡系：主要通过肉用型鸡的杂交配套选育成的肉用仔鸡。根据肉质和生长速度不同分快大型肉鸡、优质肉鸡（地方品种肉鸡、我国自主培育的优质肉鸡和仿土鸡）快大型白羽肉鸡是由国外高度培育的肉用专门化配套品系，如AA、艾维茵、罗斯308、科宝等，饲养周期短，早期生长速度快，45日龄平均体重可达2.5千克，饲料转化率高，但肉质、口感较差。
地方品种鸡(土鸡)如河田鸡、惠阳鸡等品种，饲养周期长，生长速度慢，但肉质最好，肉味鲜美，市场价格最高。国内自主培育的地方优质肉鸡，如广东三黄鸡、广西青脚鸡，鸡饲料转化率差异较大，但肉质好，市场价格高。
用我国地方品种的优质肉鸡与国外引进的快大型肉用品系配套杂交，形成的高效优质鸡为仿土鸡或半土鸡。半土鸡饲养期、生长速度、料肉比和肉质都介于地方品种鸡和快大型肉鸡之间。
林地生态养鸡对鸡品种的要求
优良、适宜的品种是进行林地生态养鸡的基础。选择林地生态养鸡品种是一个至关重要的技术环节，要根据鸡的特性和市场需求综合确定。适宜在林果地放养鸡品种的要求有以下几个方面。
（一）适应性强，耐粗饲、抗病力好
林地养鸡白天要靠鸡在林地里自由采食，林地环境条件不稳定，气候多变，饲养管理、条件较粗放，所以要求鸡适应性强，耐粗饲以及抗病力强。
（二）觅食性好，体重、体形适中
林地生态饲养的优点在于改善产品品质和节省饲料。林地里的自然饲料能够改善鸡的产品品质。要充分利用这些资源，就要求鸡灵活好动，觅食能力强，才能够采食到足够的食物，以保证鸡的生长发育，并最大限度地节约饲料，减少成本。
林地生态养鸡适宜饲养小型或中型体型的品种，这样的鸡个体小，体形紧凑，身体灵活，反应灵敏，对环境适应性好。
大型鸡种体重大，较笨重，不愿活动，对外界环境较敏感，需要饲养环境安静，抗病性差，不宜在林地饲养。
（三）考虑市场需求，因地而异
我国各地消费习惯差异较大。不同的地区对鸡肉和鸡蛋的需求不同，可以根据当地的饲养习惯及市场消费需求，选育适合当地饲养的优良鸡品种。
在南方，褐壳蛋比白壳蛋更受欢迎，粉壳蛋的市场也较好，选择品种时宜考虑蛋壳颜色。
消费者对肉质风味的要求愈来愈高，优质、安全的鸡肉更受消费者欢迎。地方品种为主的肉鸡风味独特，饲养过程用药少、无污染和药物残留，更受市场欢迎。
鸡的体重和毛色的选择，在选择鸡种时也应有所考虑。从羽色外貌上宜选择黑羽、红羽、麻羽或黄羽青脚等地方鸡种特征明显的鸡种。鸡毛色鲜艳、个头小，羽色黑、红、麻、黄，脚爪色为青色的鸡，容易被消费者认可。
常见品种推荐
三黄鸡
主要产于广西壮族自治区，属于肉用型品种，以其肉质香鲜、风味佳而闻名全国，饲养量居纯土鸡第一，年产销量超过3.5亿只。外形特点：母鸡黄羽、黄喙、黄脚，其配套系新品种市场推广应用成效显著。
乌骨鸡
别名武山鸡、乌鸡，源自于中国的江西省的泰和县武山一种杂食家养鸡，历史悠久，其特点是：喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的，口感细嫩从营养价值远远高于普通鸡，另外具有药用和食疗作用，被人们称作“名贵食疗珍禽”。大家耳熟能详的乌鸡白凤丸中主料。
桃源鸡
主产区在湖南省桃源县中部，分布于沅江以北、延溪上游的三阳港、佘家坪一带，省内以长沙、岳阳、郴州等地较为普遍。属肉用型品种。其外形特点：公鸡体羽呈金黄色或红色，主翼羽和尾羽呈黑色，梳羽金黄色或兼有黑斑；头颈高昂，鸡冠直立，尾羽上翘侧视呈U字形。母鸡体稍高，鸡冠倒向一侧，背较长而平直后躯深圆，近似方形。母鸡羽色有黄色和麻色两个类型：黄羽型的背羽呈黄色，胫羽呈麻黄色，喙、胫呈青灰色，皮肤白色。
绿壳蛋鸡
我国特有禽种原产于江西省抚州东乡县，因产绿壳蛋而得名，被农业部列为“全国特种资源保护项目”，是一种比乌鸡还珍贵的鸡种。特点：绿壳蛋鸡体形较小，结实紧凑，行动敏捷，匀称秀丽，性成熟较早。成年公鸡体重3.2-4.5公斤，母鸡体重1.9-3.1公斤，年产蛋160-180枚。该鸡种抗病力强，适应性广，喜食青草菜叶，饲养管理、防疫灭病和普通家鸡没有区别。
还有哪些适宜林地散养的土鸡品种，欢迎朋友们分享补充~金寨县农肴生态农业有限公司五黑一绿鸡系列产品上游坐落于安徽省六安市关庙乡内的华东区最后一片原始深林，整合布局了含孵化、育雏、养殖（散养）和深加工在内的整条上游产业链，优越的天养牧场和专业的散养技术保证了五黑一绿鸡系列产品的安全和最高品质的市场供应。目前已完成上海、宁波、杭州、武汉、广州、深圳、香港、澳门在内的十一个一二线城市自有渠道打造和三方企业及机构共赢关系的确立，发展势头迅猛，初步形成了高端品牌定位与系列产品的市场定价权！
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